札幌・すすきの エゾシカ肉を使ったフレンチレストラン「黒島」

2015.06.16

黒島の夏コース探訪 Vol.3

 

 

 

 

こんばんは!

 

 

 

本日も夏コースの紹介をしたいと思います(^^♪

 

 

 

前菜二品目のこちらです!

 

 

 

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こちらはメニュー名の通りドライアイスを使って白波をイメージしています!

 

 

 

 

 

そして、帆立貝の上に乗っているのは帆立のフリットです

 

 

 

フリットにする前に野菜の出汁で火入れをして野菜の旨味も感じられます(^q^)

 

 

 

ソースはラビゴットソースで海藻と帆立と磯の香りで楽しんで頂ける一皿だと思います(^o^)!

 

 

 

アラカルトでも用意してますので是非どうぞ!!

 

 

 

 

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レストラン黒島

札幌市中央区南4 条西2 丁目
レコルテ札幌 B1F
お問い合わせ番号
TEL 011-530-9640

営業時間 18:00~24:00
定休日  日曜・祝日(応相談)

ご利用可能クレジットカードVisa マスターカード UC ダイナーズ

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